Современные селекционеры вовсю используют генную инженерию. Возможно, за редкими исключениями, сейчас не осталось уже ни одной промышленной с/х культуры, которая бы не была выведена с использованием генной инженерии. И даже в животноводстве, наверно, ситуация схожая.
Одно дело когда скрещивают помидор с помидором, другое когда туда суют ген паука, не то чтобы помидоры начинали кусаться в ответ, но вероятность того что получится вредная гадость о которой мы узнаем лет через 50 очень высока.